手づくり気分 その4

庭の山椒の実が豊作。

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小学生の頃、通学路に山椒の木がありました。
その木には 時期が来るとアゲハチョウの幼虫が とてもたくさんおりました。
彼らは葉のカタチと保護色になって見つけられないように生きているのだろうけど、
丸々と肥えたアゲハチョウの幼虫たちにどうしても目がいってしまっていた。
気持ちが悪かった。

だから
山椒=アゲハチョウの幼虫
山椒の香り=アゲハチョウの幼虫の香り

いやだいやだ。

だけど、
山椒塩を作ってみたら、めちゃくちゃ旨くって幼虫のことなんて考えもしなくなった。

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近年まれに見る大ヒット!
なんでもかんでもこれ付けて食べる!! 旨い!!!




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